Món cuốn tôm hành với màu sắc bắt mắt
Chúng ta đều biết rằng Ninh Bình không chỉ nổi tiếng với nhiều địa điểm du lịch độc đáo mà còn hấp dẫn du khách bởi nền ẩm thực phong phú, tinh tế.
Ngoài những đặc sản mang đậm nét văn hóa của người dân đất Cố đô thì ở mỗi địa phương lại có những món ngon khác nhau, gắn bó qua bao thế hệ. Trong đó không thể không nhắc đến món cuốn tôm hành nức tiếng xa gần.
Tuy đây không phải là món ăn cao lương mĩ vị, tuy nhiên nó lại được người Ninh Bình đặc biệt yêu thích mỗi dịp tết đến xuân về.
Món ăn không thể thiếu trên mâm cơm của người dân Cố đô mỗi dịp tết đến, xuân về.
Lý do mà món ăn này xuất hiện ở hầu hết các mâm cơm ngày Tết của người Ninh Bình đó là vì nó giúp "chống ngán" vô cùng hiệu quả.
Bởi trong những ngày tết, nhiều món ăn từ mỡ, thịt, khiến chúng ta chán ngấy. Vì thế một món ăn nhiều rau sẽ giúp cho chúng ta có được những bữa ăn ngon và đưa cơm hơn rất nhiều.
“Không rõ nguồn gốc món ăn này có từ bao giờ, nhưng cứ mỗi dịp Tết đến, Xuân về, ngoài những món ăn truyền thống thì đĩa gỏi cuốn tôm hành cũng được coi như một “đặc sản”. Vừa giúp chống ngán hiệu quả mà lại làm đa dạng thêm mâm cơm của gia đình” - chị Chu Thị Thu (Nho Quan, Ninh Bình) chia sẻ.
Nguyên liệu để chế biến nên món ăn này gồm có: hành củ, chọn cây hành vừa phải, củ không quá to, lá dài; rau xà lách, rau mùi, rau răm, rau húng; thịt ba chỉ, tôm, trứng, chanh, tỏi, ớt, nước mắm…
Cách làm món ăn này cũng vô cùng đơn giản. Đầu tiên bạn luộc thịt rồi thái miếng nhỏ và dài khoảng 3cm. Tôm để rang cũng nên chọn loại tôm nhỏ vì khi cuốn sẽ kết hợp được nhiều thứ.
Đối với trứng bạn đem tráng và thái miếng dài 3cm. Hành củ thì nhúng vào nước sôi, khi nào chín hành thì vớt ra để ráo nước.
Món cuốn tôm hành ăn cùng với nước chấm chua chua cay cay...
Khi ăn, đặt củ hành dọc ra rồi cho một lá xà lách đặt ngang, chúng ta cho một cọng rau mùi, một cọng rau húng và một ngọn rau răm đặt cùng chiều với lá xà lách. Tiếp theo cho vào đó một miếng thịt, một con tôm và một miếng trứng, cuộn lá xà lách lại và gói tất cả bằng lá hành. Thế là đã có một món cuốn rất ngon và bổ mà không ngán.
Nước chấm cho món ăn này phải thơm, hơi chua, và cay, có vị hơi ngọt. Để pha nước chấm thì cần chuẩn bị quả chanh, tỏi, ớt, ít đường, ít nước đun sôi để nguội và mắm.
Đưa cả miếng cuốn vào miệng để các vị hòa trộn lẫn nhau, bạn sẽ cảm nhận được độ béo của thịt, bùi của tôm, trứng, mùi thơm của rau thơm và nhất là không thể thiếu được vị cay và thơm của rau răm, vị ngọt của hành củ, thật sự rất tuyệt.
Nếu có dịp đến với Ninh Bình, đừng nên bỏ qua cơ hội thưởng thức món ăn này, để cảm nhận sự đặc biệt của món tôm cuốn hành nơi đây.
Theo dõi chúng tôi trên:
Trước yêu cầu đổi mới sâu sắc, toàn diện về công tác xây dựng và thi hành pháp luật theo tinh thần Nghị quyết số 66. Năm 2025 cả hệ thống chính trị của tỉnh Quảng Ninh đã vào cuộc quyết liệt, được thể hiện bằng việc xây dựng chương trình hành động chi tiết, xác định trách nhiệm người đứng đầu và tập trung nguồn lực rà soát, xử lý các quy định chồng chéo, Quảng Ninh đã cơ bản hoàn thành mục tiêu tháo gỡ các "điểm nghẽn", tạo hành lang pháp lý thông thoáng, thúc đẩy mạnh mẽ sự sáng tạo và giải phóng mọi tiềm năng phát triển.
PLM - Tôn giáo ở Việt Nam từ lâu đã gắn bó sâu sắc với đời sống tinh thần của người dân, trở thành một phần quan trọng trong bản sắc văn hóa dân tộc. Với tinh thần khoan dung, hòa hợp, các tôn giáo không chỉ đáp ứng nhu cầu tín ngưỡng mà còn góp phần định hướng đạo đức, nuôi dưỡng lối sống nhân ái, hướng thiện và gắn kết cộng đồng. Trong đó, Phật giáo giữ vai trò đặc biệt, thấm sâu vào nếp nghĩ, sinh hoạt và phong tục của người Việt qua nhiều thế hệ.
(PLM) - Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026 đang đến gần. Với quyết tâm không để ai bị bỏ lại phía sau, xã Cán Tỷ đang đẩy mạnh các hoạt động an sinh xã hội. Nhằm chăm lo đời sống cho hộ nghèo, hộ cận nghèo, giúp người dân đón Tết ấm áp, đủ đầy.
(PLM) - Những ngày cận Tết Nguyên đán, không khí tại Trung tâm Y tế khu vực Văn Yên, tỉnh Lào Cai trở nên khẩn trương hơn bao giờ hết khi số lượng bệnh nhân đến khám và cấp cứu tăng mạnh. Tại Khoa Cấp cứu – Hồi sức tích cực và Chống độc, các y bác sĩ liên tục tiếp nhận những ca bệnh nặng do tai nạn giao thông, ngộ độc rượu, tai biến mạch máu não… Nhiều trường hợp nhập viện trong tình trạng nguy kịch, đòi hỏi phải xử trí khẩn cấp để giành giật sự sống từng phút, từng giây.
Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026 là thời điểm để thu hút khách du lịch đến tham quan, mua sắm và trải nghiệm các hoạt động văn hóa truyền thống. Vì vậy, tỉnh Quảng Ninh đã tăng cường các hoạt động vui chơi, giải trí sôi động, hấp dẫn du khách trong nước và quốc tế đến tham quan và trải nghiệm.
(PLM) - Móng Cái - nơi địa đầu Đông Bắc Tổ quốc, có trục đường giao thông quan trọng kết nối giao thương quan trọng giữa Việt Nam và nước bạn. Tại đây, mỗi cung đường đều mang hơi thở của nền kinh tế biên mậu. Nhưng cũng chính sự sôi động ấy đặt lên vai những người chiến sĩ Cảnh sát giao thông một trọng trách nặng nề: Giữ cho mạch giao thông luôn thông suốt và ngăn chặn những hiểm họa từ hàng lậu, hàng giả thẩm lậu vào nội địa.
(PLM) - Sau những ngày đối mặt với sự tàn phá của bão lũ, những vùng đất chịu đau thương tại Gia Lai đang thực sự 'thay da đổi thịt'. Niềm vui trong những ngày đầu năm dường như được nhân đôi khi nhiều gia đình không chỉ được đón năm mới trong sự an lành, mà còn được ở trong những ngôi nhà mới thắm đượm tình quân dân. Mỗi mái ấm được bàn giao không chỉ là nơi để che mưa, che nắng, mà còn là khởi đầu của những hy vọng mới.
Thương hiệu Ăn Cùng Bà Tuyết dù mới xuất hiện trên thị trường không lâu khoảng 4 năm, nhưng đã và đang từng bước khẳng định vị thế của mình bằng việc chú trọng chất lượng sản phẩm và các tiêu chuẩn vệ sinh trong quá trình sản xuất.
Với lợi thế là Di sản thiên nhiên thế giới, Vịnh Hạ Long luôn là điểm đến thu hút đông đảo du khách trong và ngoài nước mỗi dịp Tết đến, Xuân về. Để đáp ứng nhu cầu tham quan, nghỉ dưỡng tăng cao trong dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, các cơ quan chức năng và đơn vị quản lý Vịnh Hạ Long đã chủ động triển khai nhiều giải pháp, sẵn sàng đón và phục vụ du khách an toàn, chu đáo.
PLM - Chiều 9/2/2026 vừa qua, Trường Đại học Luật Hà Nội tổ chức Hội nghị tổng kết hoạt động của Hội đồng Trường; công bố Quyết định bổ nhiệm Phó Hiệu trưởng và Quyết định thành lập Hội đồng Khoa học và Đào tạo. Hội nghị khẳng định vai trò quan trọng của mô hình hội đồng trường trong đổi mới quản trị, thúc đẩy tự chủ đại học, đồng thời định hướng phát triển nhà trường trong giai đoạn mới
