(PLM) - Đến huyện Lâm Bình (Tuyên Quang) trong những ngày này, du khách có cơ hội được trải nghiệm và thưởng thức món bánh trứng kiến truyền thống của đồng bào Tày. Đây là món ăn mang đậm bản sắc của dân tộc Tày giúp ta cảm nhận được vị bùi ngậy của lá vả, hành hẹ, quện với bột nếp dẻo thơm, đặc biệt là nhân trứng kiến đậm đà hương vị mà không loại bánh nào có được.
aa
Bà Ma Thị Nhấm, xã Bình An, huyện Lâm Bình đã có hàng chục năm làm bánh trứng kiến chia sẻ: Nguyên liệu chính để làm nên món bánh trứng kiến là gạo nếp và trứng kiến. Trứng kiến ở đây là loại kiến đen rừng rất mẩy, béo và có hàm lượng đạm cao. Thường trứng kiến đen chỉ có khoảng đầu tháng 3 đến cuối tháng 4 âm lịch, nên thời điểm này đồng bào Tày mới có nhân trứng kiến để làm bánh.
Tổ trứng kiến lấy từ rừng mang về để làm món bánh trứng kiến
Trứng kiến dùng để làm bánh là loại kiến đen có thân nhỏ, đuôi nhọn được cho là lành nhất. Trứng kiến thường nhỏ hơn hạt gạo, có màu trắng đục, thân mẩy và tròn. Loài kiến này thường làm tổ, đẻ trứng trên những cành cây không cao lắm và thường được thu lượm ở cây ngõa, găng, vầu… Trứng kiến lấy về được rửa sạch ráo nước, sau đó rang với hành và lá hẹ thái nhỏ để làm nhân bánh, việc này cũng phải hết sức khéo léo vì nếu quá lửa trứng kiến sẽ cháy.
Những nguyên liệu để tạo nên món bánh trứng kiến thơm ngon
Điều khiến bánh trứng kiến thơm ngon, nhớ lâu còn bởi bánh được làm từ bột gạo nếp vùng cao. Gạo nếp được ngâm khoảng 2 - 3 giờ đồng hồ thì vớt ra để ráo nước rồi dùng cối đá xay mịn và nhào nặn với nước cho thật nhuyễn. Nhân bánh được chuẩn bị xong, lấy bột nếp nặn bột nhuyễn mịn thành những chiếc bánh tròn, sau đó khéo léo cho phần nhân vào trong, dùng lá vả bánh tẻ (theo tiếng Tày gọi là lá ngóa) để làm áo bọc cho những chiếc bánh. Cuối cùng, cho bánh kiến vào nồi hấp cách thủy chừng 30 - 50 phút, khi mùi hương nan tỏa nồng nàn là bánh chín.
Gói bánh trứng kiến bằng lá vảHấp bánh trứng kiếnHuyện Lâm Bình thường tổ chức thi làm bánh trứng kiến trong các dịp lễ hộiĐây cũng là dịp để bà con giao lưu học hỏi kinh nghiệm
Bánh trứng kiến thường được làm trong những dịp lễ Tết, đặc biệt làm vào dịp Tết thanh minh mùng 3 tháng 3 âm lịch, dùng để cúng tổ tiên trước khi đi tảo mộ. Món bánh trứng kiến trở thành món ăn truyền thống hấp dẫn, là niềm tự hào của người Tày Lâm Bình (Tuyên Quang).
Bánh trứng kiến, món ăn truyền thống của đồng bào Tày
Những năm gần đây, du lịch phát triển, đồng bào dân tộc Tày còn làm bánh trứng kiến để đón du khách. Thời điểm này, khách đến với Tuần lễ du lịch Lâm Bình - Tuyên Quang được tận mắt chứng kiến đồng bào các dân tộc huyện Lâm Bình trình diễn làm bánh trứng kiến vô cùng độc đáo và hấp dẫn. Du khách có cơ hội trải nghiệm thưởng thức món bánh trứng kiến với bột bánh mềm dẻo, hương vị béo ngậy của trứng kiến, vị thơm của hẹ, bùi của lá vả… tất cả tạo nên hương vị tuyệt vời khiến người thưởng thức không bao giờ quên.
Đái tháo đường có thể tiến triển âm thầm trong nhiều năm mà không gây triệu chứng rõ ràng. Vì vậy, không ít người chỉ phát hiện bệnh khi đường huyết đã tăng cao hoặc xuất hiện biến chứng. Hưởng ứng Ngày Đái tháo đường Thế giới 14/11, Bệnh viện Đại học Y Dược TP. Hồ Chí Minh lan tỏa thông điệp “Hành động sớm với bệnh đái tháo đường”, khuyến khích cộng đồng chủ động nhận diện nguy cơ, tầm soát và kiểm soát bệnh từ sớm.
PLVN - Sáng nay, 6/11, diễn ra Đại hội đại biểu Phật giáo toàn quốc lần thứ X, nhiệm kỳ 2026-2031, Trưởng lão Hòa thượng Thích Thiện Nhơn, Phó Pháp chủ Hội đồng Chứng minh, Chủ tịch Hội đồng Trị sự Giáo hội Phật giáo Việt Nam (GHPGVN) đọc Diễn văn khai mạc Đại lễ kỷ niệm 45 năm thành lập GHPGVN.
(PLVN) - Tại xã Phong Nha, tỉnh Quảng Trị, Ủy ban Quốc gia Chương trình Con người và Sinh quyển Việt Nam (MAB Việt Nam) phối hợp UBND tỉnh Quảng Trị vừa tổ chức Hội nghị tổng kết Mạng lưới các khu dự trữ sinh quyển thế giới (DTSQTG) tại Việt Nam năm 2026.
Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Quốc tế 2026 với chủ đề "Giao lộ Văn hóa - Beyond Flavors" sẽ diễn ra trong 2 ngày 21-22/11/2026 tại Khu Ngoại giao Đoàn (Hà Nội).
Chương trình diễn ra tại nhiều không gian văn hóa, công cộng của đô thị Vinh, với chuỗi hoạt động phong phú về văn hóa, nghệ thuật, di sản, du lịch và trải nghiệm cộng đồng.
Với 406 hoạt động văn hóa, nghệ thuật, thể thao và triển lãm, Ngày Văn hóa Việt Nam 24/11 được tổ chức lần đầu trên phạm vi toàn quốc, gắn với Ngày hội Đại đoàn kết toàn dân tộc và các hoạt động kỷ niệm 80 năm Hội nghị Văn hóa toàn quốc lần thứ nhất (24/11/1946 - 24/1/2026).
Theo Báo cáo Xu hướng du lịch châu Á năm 2027 (2027 Asia Travel Pulse) do một nền tảng du lịch trực tuyến uy tín công bố ngày 4/11/2026, cho thấy Việt Nam đang dẫn đầu 11 thị trường châu Á được khảo sát về tỷ lệ sử dụng AI (trí tuệ nhân tạo) để lên kế hoạch du lịch.
Phó Thủ tướng Phạm Thị Thanh Trà vừa ký Quyết định số 2087/QĐ-TTg, bổ sung nhiệm vụ xây dựng seri phim ký sự truyền hình và phim tài liệu điện ảnh về Chiến dịch 500 ngày đêm đẩy mạnh tìm kiếm, quy tập và xác định danh tính hài cốt liệt sĩ, hướng tới kỷ niệm 80 năm Ngày Thương binh - Liệt sĩ (27/7/1947 - 27/7/2027).
Sáng 5/11, tại công viên dọc bờ Bắc sông Hương, Trại sáng tác điêu khắc quốc tế Huế 2026 với chủ đề “Ấn tượng Huế, Việt Nam – 2026” chính thức khai mạc, quy tụ 29 nghệ sĩ đến từ 7 quốc gia với 29 tác phẩm điêu khắc.
Đối với một di tích kiến trúc nghệ thuật quốc gia đặc biệt như Tháp Chăm Dương Long, mỗi giải pháp tu bổ không đơn thuần là xử lý kỹ thuật xây dựng mà còn liên quan trực tiếp đến việc bảo tồn giá trị lịch sử, kiến trúc và tính nguyên gốc của di tích. Bởi vậy, quá trình triển khai dự án được đặt trên nguyên tắc thận trọng, tỉ mỉ, lấy chất lượng bảo tồn và việc chấp hành đầy đủ quy định pháp luật làm yêu cầu hàng đầu.
Cuộc thi sáng tạo video/clip “Tổ quốc bình yên” năm 2026 đã nhận được được 3.447 tác phẩm dự thi. Tại Gala, Ban Tổ chức đã công bố và trao 255 giải thưởng, gồm: 05 giải Đặc biệt, 25 giải A, 50 giải B, 75 giải C và 100 giải Khuyến khích.
Tối 3/11, tại Trường Đại học Văn hóa TP HCM, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch khai mạc Cuộc thi Tài năng Múa học sinh, sinh viên toàn quốc năm 2026. Đợt 1 có 63 thí sinh dự thi chính thức, đến từ 8 cơ sở đào tạo.
Trải qua 80 năm đứng trong hàng ngũ của Đảng, đồng chí Nguyễn Thị Bình đã có nhiều đóng góp cho sự nghiệp cách mạng, xây dựng và phát triển quê hương. Huy hiệu 80 năm tuổi Đảng là sự ghi nhận cao quý đối với quá trình cống hiến bền bỉ của đồng chí.
Sáng 5/11, tại Ấp Đa Lộc, xã Châu Thành, tỉnh Vĩnh Long, Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm đã dự Ngày hội đại đoàn kết toàn dân tộc (18/11) và Ngày Văn hóa Việt Nam năm 2026 (24/11).
Tại Hội nghị giao ban lãnh đạo các đơn vị thuộc Bộ sáng 5/11, Bộ trưởng Bộ Tư pháp Hoàng Thanh Tùng trao quyết định bổ nhiệm đối với đồng chí Nguyễn Hữu Huyên, Vụ trưởng Vụ Hợp tác quốc tế giữ chức vụ Cục trưởng Cục Hợp tác quốc tế; đồng chí Dương Thiên Hương, Nguyễn Linh Kha, Đào Quý Lộc, Phó Vụ trưởng Vụ Hợp tác quốc tế giữ chức vụ Phó Cục trưởng Cục Hợp tác quốc tế.
Sáng nay, 6/11, Tòa phúc thẩm TAND tối cao tại Hà Nội đưa bị cáo Nguyễn Bá Hoan (cựu Thứ trưởng Bộ Lao động - Thương binh và Xã hội (Bộ LĐTB&XH (cũ) và 9 bị cáo khác ra xét xử. Phiên tòa được mở theo kháng cáo xin giảm nhẹ hình phạt của các bị cáo.
Do mâu thuẫn khi chuyển hướng lưu thông, V.T.S đã lái ô tô cố tình ép xe, đánh lái quay ngang đường và va chạm khiến người phụ nữ đi xe máy điện đang mang thai bị ngã văng xuống đường.
Ông Nguyễn Văn Hiến, Giám đốc Công ty Cổ phần Sản xuất và Thương mại Hiến Tài, người nổi tiếng trên mạng xã hội với câu nói “HDPE là ngon luôn”, vừa bị Công an tỉnh Hưng Yên khởi tố, bắt tạm giam để điều tra hành vi trốn thuế gần 1,9 tỷ đồng.
Tuyến đường 15km với tổng mức đầu tư 225 tỷ đồng vừa chính thức khởi công, mở ra trục giao thông huyết mạch kết nối dòng máu ruột thịt và góp phần bảo tồn giống nòi cho đồng bào dân tộc Chứt giữa hai bản Cà Xen (Quảng Trị) và Rào Tre (Hà Tĩnh).
PLM-Theo phản ánh của người dân và ghi nhận của phóng viên thì bến thuỷ nội địa thuộc tổ dân phố Nghè, phường Lục Nam, thành phố Bắc Ninh hoạt động có dấu hiệu trái phép gây bụi, khiến nhiều đoạn đường bị hư hỏng ảnh hưởng đến môi trường và đời sống sinh hoạt của người dân đồng thời tiềm ẩn nguy cơ xảy ra tai nạn giao thông.
PLM - Về xã Hưng Đạo hôm nay, bất kỳ ai cũng ấn tượng bởi một diện mạo nông thôn tươi mới, trong lành và tràn đầy sức sống. Những con đường bê tông rộng mở, rợp bóng cây xanh, hệ thống đèn đường chiếu sáng đến tận từng ngõ xóm cùng những dải hoa rực rỡ sắc màu… đó không chỉ là sự thay đổi về cảnh quan, mà là minh chứng cho một nếp sống văn minh đang hiện hữu trong từng gia đình
(PLM) - Sáng 31/10, tại Trường Đại học Luật Hà Nội diễn ra hội thảo “Cơ sở lý luận về thực hiện phân quyền, phân cấp tại địa phương”, trong khuôn khổ đề tài khoa học cấp tỉnh “Nghiên cứu đề xuất giải pháp thực hiện hiệu quả phân quyền, phân cấp tại tỉnh Hưng Yên”. Hội thảo tập trung làm rõ những vấn đề lý luận và thực tiễn, qua đó góp phần tìm kiếm giải pháp nâng cao hiệu quả phân quyền, phân cấp tại địa phương.
(PLM) - Cúm A bùng phát ở Hà Nội; một phụ nữ suy đa tạng vì tự truyền trắng; Cà Mau có ca viêm não mô cầu tử vong; Tây Ninh gấp rút khống chế dịch tả lợn châu Phi.
PLM - Tháng 10, Cao Bằng vào thu với tiết trời mát mẻ, lúa trên đồng chín vàng cùng những dòng sông xanh màu ngọc bích, tạo nên khung cảnh trong trẻo, yên bình. Vì vậy, tháng 10 rất đông du khách trong và ngoài nước đã đến với Cao bằng để tham quan, chụp ảnh và trải nghiệm văn hoá nơi đây.
(PLM) – Tại Công ty Faraland Việt Nam, các ứng viên đến ứng tuyển chỉ cần ký một bản hợp đồng hợp tác với đơn vị này, là có thể như những “chú ong” cần mẫn lao vào tìm kiếm khách hàng có nhu cầu mua bán bất động sản.
PLM - Trước tranh luận về đề xuất cho phép người dưới 18 tuổi hiến mô, tạng và việc lấy ý kiến trẻ em từ 7 tuổi, chiều 27/10, Bộ Y tế tổ chức họp báo làm rõ dự thảo Luật Hiến, lấy, ghép mô, bộ phận cơ thể người và hiến, lấy xác (sửa đổi).
PLM - Qua quá trình tái xác minh, trao đổi với ông Lưu Văn Minh cùng các hộ dân sinh sống lâu năm tại địa bàn, một thực tế khách quan tiếp tục được khẳng định: Gia đình ông Minh đã sinh sống ổn định, liên tục trên thửa đất rộng hơn 2.300m2 từ năm 1993 đến nay. Quá trình ấy diễn ra không hề có tranh chấp và chưa từng bị xử phạt vi phạm hành chính.
(PLM) - Đại diện Công ty Cổ phần Tập đoàn Thiên Khôi đưa ra những lời giải thích một đằng, nhưng cách thức triển khai và vận hành bên dưới lại có dấu hiệu đi một nẻo. Đáng chú ý, dù những tuyên bố từ phía đại diện doanh nghiệp có thể khiến dư luận đặt dấu hỏi, tiền hoa hồng mà nhân sự nhận được vẫn phải mang về công ty nộp bằng tiền mặt. Sự đối lập giữa lời nói và thực tế này đặt ra nhiều vấn đề cần được làm rõ về cơ chế quản lý, thu chi và tính minh bạch trong hoạt động của doanh nghiệp.
