Nằm trong chuỗi sự kiện Ngày hội Cua Cà Mau 2025, từ 18h các ngày 17, 18, 19 và 20/11, tại Quảng trường Phan Ngọc Hiển (tỉnh Cà Mau) diễn ra không gian ẩm thực và chương trình “Quảng diễn các món ngon từ cua Cà Mau kết hợp với đặc sản của 34 tỉnh, thành phố”.
Sự kiện quy tụ các đầu bếp chuyên nghiệp, hiệp hội ẩm thực và đội thi đến từ nhiều địa phương trên cả nước. Mỗi đội trình diễn các món sáng tạo từ cua Cà Mau kết hợp với sản vật đặc trưng, mang đến sự giao thoa văn hóa – hương vị – con người, thể hiện tinh thần kết nối và quảng bá ẩm thực Việt Nam ra thế giới.
Đa dạng món ngon, lan tỏa giá trị cua Cà Mau
 |
| Lãnh đạo tỉnh Cà Mau tham quan không gian ẩm thực của chương trình “Quảng diễn các món ngon từ cua Cà Mau kết hợp với đặc sản của 34 tỉnh, thành phố”. |
Chương trình có sự góp mặt của nhiều đội bếp với những món ăn đặc sắc như Hiệp hội Ẩm thực Xứ Dừa – Bến Tre, Vĩnh Long với Cua Cà Mau trộn cốm dẹp, bánh canh cua, cua nấu trái bầu; Hội Đầu bếp Chuyên nghiệp Cần Thơ với chả giò cua, bánh canh ngũ sắc, lẩu cua nấu trà xanh; Liên Chi hội Đầu bếp ĐBSCL – Cần Thơ với món Salad cua nhãn lồng, mì Ý đen sốt gạch cua, bánh canh bột xắt nhân thịt cua gạch; Đại sứ Ẩm thực tỉnh Cà Mau với Salad bồn bồn vị bạc hà, cua ủ muối hương sả chanh, lẩu cua trái giác; Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Quảng Ngãi với món Mì Quảng cua, phở cua măng khô, chả cua xôi ngũ sắc.
Các đội đến từ Đồng Nai, Tây Nguyên, Huế, An Giang, Sài Gòn… cũng mang đến nhiều món độc đáo với hạt điều, sâm dây Ngọc Linh, nấm lộc nhung, tiêu rừng, bồn bồn, củ niễn…
Trong tổng số 34 đội tham gia, món ăn được chế biến từ cua biển, cua gạch, cua thịt kết hợp đa dạng nguyên liệu vùng miền, mang đến trải nghiệm vừa truyền thống vừa sáng tạo.
 |
| Du khách thưởng thức các món ăn chế biến từ cua Cà Mau. |
Phát biểu khai mạc, ông Lý Vỹ Triều Dương – Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Cà Mau, nói: “Cua Cà Mau từ lâu là biểu tượng của vùng cực Nam Tổ quốc, nổi tiếng nhờ chất lượng thịt chắc, ngọt đậm và được thị trường trong – ngoài nước ưa chuộng. Sản phẩm đã được cấp chứng nhận nhãn hiệu và bảo hộ chỉ dẫn địa lý”.
Hiện Cà Mau có hơn 365 nghìn ha nuôi cua (chiếm 78% cả nước) và sản lượng trên 36 nghìn tấn (chiếm khoảng 53%), khẳng định vị thế “thủ phủ cua của Việt Nam”. Mô hình tôm – cua – rừng của tỉnh còn góp phần bảo vệ rừng ngập mặn, thúc đẩy kinh tế xanh và phát triển bền vững.
Ông Dương cho biết thêm, chương trình “quảng diễn” tạo cơ hội để nghệ nhân và đầu bếp kết hợp cua Cà Mau với đặc sản 34 tỉnh, thành, qua đó giới thiệu tinh hoa ẩm thực Việt, quảng bá hình ảnh du lịch và văn hóa địa phương.
Quảng bá thương hiệu và chống cua giả
Ông Trần Xuân Trường - Giám đốc Trung tâm Xúc tiến Du lịch tỉnh Cà Mau, thông tin: Chương trình “quảng diễn” tại Ngày hội Cua Cà Mau 2025 được tổ chức nhằm quảng bá ẩm thực và kết nối văn hóa vùng miền thông qua các món ăn chế biến từ cua Cà Mau. Trong suốt bốn ngày diễn ra lễ hội, các đội bếp sẽ kết hợp cua với các nguyên liệu đặc sản địa phương để tạo nên những món ăn đặc trưng. Hoạt động này góp phần nâng cao chất lượng, khẳng định thương hiệu cua Cà Mau và ngăn chặn tình trạng cua giả trên thị trường.
Chương trình tập trung vào không gian ẩm thực, phương pháp quảng bá và tiêu chí lựa chọn món ăn, hướng đến thể hiện bản sắc vùng miền và tôn vinh giá trị đặc sản Cà Mau. Công tác kiểm định, chứng nhận chất lượng cua cũng được chú trọng nhằm bảo vệ thương hiệu và củng cố niềm tin người tiêu dùng.
Theo kế hoạch, chương trình “quảng diễn” có 9 đội bếp luân phiên biểu diễn từ ngày 17 đến 20/11, mỗi ngày từ 18h đến 19h, với tổng cộng 34 lượt trình diễn. Các đội sẽ giới thiệu những món ăn sáng tạo, kết hợp cua Cà Mau với nguyên liệu bản địa, góp phần quảng bá hình ảnh ẩm thực Cà Mau đến du khách trong và ngoài tỉnh.
 |
| Nhiều món ngon từ cua Cà Mau được giới thiệu tại chương trình “Quảng diễn các món ngon từ cua Cà Mau kết hợp với đặc sản của 34 tỉnh, thành phố”. |
 |
| Cuộc thi “Đường đua cua huyền thoại” tạo không khí vui tươi, sôi động, tăng trải nghiệm cho du khách. |
Nhiều người dân tham gia lễ hội tỏ ra hào hứng. Bà Nguyễn Thị Minh (phường Bạc Liêu, tỉnh Cà Mau) chia sẻ: “Các món cua tại lễ hội rất phong phú và độc đáo, thể hiện sự sáng tạo khi kết hợp nguyên liệu địa phương”…
Ngày hội Cua Cà Mau 2025 hứa hẹn là điểm đến hấp dẫn dành cho du khách yêu thích ẩm thực, đồng thời góp phần quảng bá hình ảnh du lịch và thương hiệu cua Cà Mau trên bản đồ ẩm thực Việt Nam.
Bên cạnh chương trình “Quảng diễn các món ngon từ Cua Cà Mau”, sự kiện còn có cuộc thi “Đường đua cua huyền thoại”, tạo không khí vui tươi, sôi động, tăng tính trải nghiệm cho du khách.
Theo dõi chúng tôi trên:
Từ xuất phát điểm khiêm tốn chỉ với 7 cán bộ ban đầu, Báo Pháp luật Việt Nam đã vươn mình trở thành cơ quan báo chí đa phương tiện, đa nền tảng, phủ sóng mạnh mẽ trên nền tảng số. Xuyên suốt chặng đường 41 năm qua, Báo luôn tự hào là cánh tay nối dài của Bộ Tư pháp, tiên phong lan tỏa tinh thần thượng tôn pháp luật và xây dựng Nhà nước pháp quyền xã hội chủ nghĩa. Đánh giá về hành trình nỗ lực không ngừng nghỉ này, Thứ trưởng Bộ Tư pháp Nguyễn Thanh Ngọc khẳng định: "Báo Pháp luật Việt Nam đã từng bước khẳng định vai trò là cơ quan ngôn luận nòng cốt của Bộ Tư pháp, đồng thời là cơ quan báo chí uy tín hàng đầu trong lĩnh vực truyền thông pháp luật. Hơn bốn thập kỷ qua, Báo đã hoàn thành tốt các nhiệm vụ chính trị - xã hội, trở thành cầu nối tin cậy giữa cơ quan quản lý nhà nước với người dân, doanh nghiệp, đồng thời gắn kết quá trình xây dựng pháp luật với thực tiễn đời sống. Không chỉ khơi dậy ý thức trách nhiệm công dân, Báo còn hun đúc tinh thần thượng tôn pháp luật, phụng sự xã hội. Bản sắc ấy, được vun đắp qua nhiều thế hệ người làm báo Pháp luật Việt Nam, đó cũng chính là yếu tố tạo nên sự khác biệt và vị thế vững chắc của Báo Pháp luật Việt Nam trong hệ thống báo chí cách mạng”.
(PLM) - Mùa hè là thời điểm các bệnh lý về mắt có xu hướng gia tăng do thời tiết nắng nóng, cường độ tia UV cao, khói bụi, ô nhiễm môi trường và việc tiếp xúc nhiều với nước tại bể bơi, sông, biển. Bên cạnh đó, thói quen sử dụng điều hòa trong thời gian dài hoặc làm việc liên tục với các thiết bị điện tử cũng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe đôi mắt.
(PLM) - Cách đây 41 năm, ngày 10/7/1985, số báo Pháp luật thường thức đầu tiên – tiền thân của Báo Pháp luật Việt Nam ngày nay – đã được xuất bản và phát hành đến tay bạn đọc, mở đầu cho một hành trình bền bỉ lan tỏa tinh thần thượng tôn pháp luật, đồng hành cùng sự phát triển của đất nước và ngành Tư pháp Việt Nam.
(PLM)- Chiến dịch Earth day 2026, tổ chức ra quân vệ sinh môi trường tại khu vực gầm cầu Nhật Tân, thôn Ngọc Chi. Đây là hoạt động mang nhiều ý nghĩa, thu hút đông đảo người dân tham gia, hưởng ứng, góp phần nâng cao ý thức, trách nhiệm của mỗi cá nhân trong việc bảo vệ môi trường sống.
PLM - Chiều ngày 08/07/2026 tại trụ sở Bộ Tư pháp, Báo Pháp luật Việt Nam đã tổ chức sơ kết công tác 6 tháng đầu năm 2026 và triển khai nhiệm vụ giải pháp công tác trọng tâm 6 tháng cuối năm 2026. Tại Hội nghị, các đại biểu tham dự đã nêu ý kiến góp ý cụ thể, đề xuất các giải pháp tăng cường quản trị, phối hợp giữa các phòng ban, văn phòng đại diện để nâng cao chất lượng nội dung, đẩy mạnh công tác chuyển đổi số và ứng dụng trí tuệ nhân tạo trong hoạt động báo chí… Lắng nghe các báo cáo và các ý kiến của cán bộ phóng viên, Thứ trưởng Bộ Tư pháp Nguyễn Thanh Ngọc đánh giá cao sự nỗ lực của Báo trong 6 tháng vừa qua, khi bám sát nhiệm vụ chính trị, không xảy ra sai sót và nhanh chóng xây dựng Đề án đổi mới đúng tiến độ.
(PLM) - Hàng trăm con lợn được giết mổ mỗi đêm, để rồi chỉ ít giờ sau, những tảng thịt theo các chuyến xe tỏa đi khắp các chợ dân sinh, cơ sở chế biến thực phẩm trên toàn thành phố. Thế nhưng, phía sau quy trình ấy là hàng loạt bất cập về điều kiện giết mổ, kiểm dịch và xử lý chất thải.
(PLM) - Năm 2025 báo Pháp luật Việt Nam đã đăng phát loạt phóng sự "Nghi vấn bẫy sầu riêng nơi biên giới" phản ánh tình trạng nhiều tài xế tố bị giữ xe và "bị đòi tiền chuộc" lên đến hàng trăm triệu, thậm chí cả tỷ đồng sau khi giao sầu riêng sang Trung Quốc. Nhưng hơn một năm kể từ khi doanh nghiệp và các tài xế mang đơn cầu cứu gửi các cơ quan chức năng, đến nay nhiều nạn nhân cho biết thứ họ nhận lại là sự thất vọng và chờ đợi trong bất lực. Những lá đơn được "đá bóng" luân chuyển giữa các cơ quan chức năng, tốn kém, mệt mỏi, doanh nghiệp vẫn phải mất số tiền lớn để tự mình đưa xe về.
(PLM) - Mùa hè 2026 đang mang đến bầu không khí sôi động cho phố biển Nha Trang khi lượng du khách trong nước và quốc tế liên tục tăng cao. Sự nhộn nhịp của mùa du lịch không chỉ tạo sức sống mới cho các điểm đến mà còn góp phần thúc đẩy mạnh mẽ hoạt động dịch vụ, thương mại và kinh tế địa phương.
PLM - Chiều 2/7, tại Hà Nội, Bộ Quốc phòng tổ chức gặp mặt báo chí giới thiệu Giao lưu hữu nghị quốc phòng biên giới Việt Nam - Lào lần thứ ba, với sự chủ trì của Đại tá Đỗ Duy Chinh, Phó cục trưởng Cục Tuyên huấn (Tổng cục Chính trị Quân đội nhân dân Việt Nam).
(PLM) - Bộ Tư pháp tổ chức Hội nghị sơ kết công tác tư pháp 06 tháng đầu năm 2026 với nhiều kết quả nổi bật: hoàn thiện pháp luật, cắt giảm hàng nghìn thủ tục hành chính, thu hồi mạnh tài sản tham nhũng, và đặt mục tiêu tiếp tục kiến tạo hệ thống pháp luật hiện đại, minh bạch.
