Thứ tư 25/02/2026 18:43
Home | Pháp luật - Bạn đọc | TP HỒ CHÍ MINH: Nỗi lo nước giếng nhiễm bẩn

TP HỒ CHÍ MINH: Nỗi lo nước giếng nhiễm bẩn

Nhiều người dân TP Hồ Chí Minh, đặc biệt tại một số khu nhà trọ vẫn sử dụng nguồn nước giếng khoan. Trong khi đó, 98% trong 160 mẫu nước giếng khoan được lấy xét nghiệm năm 2021 không đạt chuẩn vệ sinh.

Thực trạng nhiều năm

Tại cuộc họp báo về các vấn đề kinh tế - xã hội TP HCM mới đây, đại diện Trung tâm Kiểm soát bệnh tật TP HCM - công bố những chỉ số kiểm nghiệm nước giếng được khảo sát trên địa bàn. Theo đó, trong năm 2021, 98% trong 160 mẫu nước giếng khoan được lấy xét nghiệm không đạt về chỉ tiêu pH và Clo dư (hai chỉ tiêu cơ bản về hóa lý đối với nước sinh hoạt), khoảng 15% mẫu không đạt về vi sinh.

Kết quả giám sát 120 mẫu nước giếng 6 tháng đầu năm 2022 cho thấy 100% mẫu không đạt về chỉ tiêu pH và Clo dư, 15,8% không đạt chỉ tiêu về vi sinh.

Thực tế, việc nước giếng TP HCM nhiễm bẩn đã là vấn đề được cảnh báo từ nhiều năm trước. Kết quả kiểm nghiệm nước giếng trên địa bàn TP HCM từ năm 2017 được công bố bởi Trung tâm Y tế dự phòng TP HCM cho thấy, hơn 50% các mẫu nước giếng người dân tự khai thác sử dụng được kiểm tra đều không đạt chỉ tiêu cả hóa lý và vi sinh. Các mẫu nước giếng được kiểm tra hầu như có độ PH thấp, không đạt chỉ tiêu hàm lượng Amoni, E.coli, Coliform tổng số.

Nguyên nhân nguồn nước giếng TP HCM ô nhiễm do nước thải thấm vào nước ngầm, hoặc do bản thân nước lưu trữ sản sinh vi khuẩn. Đặc biệt là tại các khu vực có nhiều khu công nghiệp, nơi sản xuất xả thải hoặc các bãi tập kết rác. Theo các chuyên gia, việc nước giếng không đạt chuẩn vi sinh và hoá sinh dễ gây ra các tác hại cho sức khoẻ như các vấn đề về bệnh ngoài da, đường ruột, nhiễm trùng đường tiêu hoá, gây thiếu ô xy trong máu, nguy cơ ung thư...

Những năm qua, đứng trước nguy cơ ảnh hưởng đến sức khoẻ cho người dân cũng như mối nguy cạn kiệt nguồn nước ngầm, TP HCM đã có chủ trương giảm, hạn chế khai thác nước ngầm thông qua những biện pháp tuyên truyền phổ biến người dân, khuyến khích dùng nước máy. Cạnh đó, TP HCM đặt ra mục tiêu trong năm 2022 giảm tỉ lệ thất thoát nước sạch dưới 18,46% và duy trì tỉ lệ 100% hộ dân sử dụng nước sạch. Thành phố cũng lên phương án tập trung đầu tư mở rộng và cải tạo mạng lưới đường ống cấp nước.

Với nỗ lực của thành phố, số lượng giếng khoan trên địa bàn thành phố có giảm tương đối. Năm 2016, số giếng khoan trên địa bàn thành phố là xấp xỉ 200.000. Thống kê, năm 2019 cho thấy có khoảng 100.000 giếng khoan khai thác nước ngầm với tổng lượng nước khai thác hơn 680.000m3/ngày đêm. Đến nay, con số này đã giảm bớt phần nào, nhưng số giếng khoan vẫn còn không ít. Điều này là do thói quen sinh hoạt của một bộ phận người dân thành phố, cộng với việc xài nước giếng khoan ít tốn kém hơn nên nhiều người dân không muốn thay đổi.

Nhiều nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe

Bên cạnh những hộ dân không muốn thay đổi thói quen sử dụng nước giếng sang nước máy, có một đối tượng người dân khác phải dùng nước giếng “bị động”, tại nhiều nhà trọ trên địa bàn TP HCM.

Các khu nhà trọ, đặc biệt vùng ven thành phố là nơi thường sử dụng nước giếng khoan nhiều nhất. Lý do là giếng khoan không tốn nhiều chi phí, các chủ nhà trọ chỉ cần khoan một miệng giếng, lắp đường ống sau đó thu tiền nước của người thuê theo “đầu người” với giá bình dân để hưởng lợi. Cạnh đó, nhiều khu vực công nhân, người lao động ở trọ cũng chưa ý thức được mối nguy khi sử dụng nước giếng nhiễm bẩn nên vẫn vô tư sử dụng.

Chị Ngô Thị Thủy Tiên, lao động tự do, ở trọ tại khu nhà trọ 10 phòng dành cho công nhân tại đường Đông Hưng Thuận 11, quận 12 cho biết, ban đầu chị chọn khu nhà trọ này bởi mức giá cho thuê phòng và chi phí sinh hoạt rất rẻ. Giá thuê chỉ có 2 triệu/phòng, tiền điện tính theo giá nhà nước, còn tiền nước thì 35 ngàn/người. Tuy nhiên, sau một thời gian sử dụng, chị Tiên phát hiện nguồn nước giếng khoan của khu vực này “bất ổn”. Nước sử dụng giặt đồ khiến đồ ố vàng, các dụng cụ chứa nước và nền gạch nhà tắm cũng nhiễm vàng, đóng phèn. Nước có vị gắt, hơi tanh. Một thời gian sau chị Tiên có dấu hiệu rụng tóc và nổi mụn da. Đi khám ở bệnh viện da liễu, bác sĩ khuyên chị ngưng sử dụng nước giếng vì có lẽ nước giếng đã nhiễm khuẩn. Chị Tiên nhiều lần trao đổi với chủ nhà trọ về vấn đề này nhưng chủ nhà không đồng ý thay đổi và nói “cả khu này ai cũng xài có sao đâu, việc gì phải lắp nước máy cho tốn kém”. Lo ngại cho sức khỏe, chị Tiên đã chuyển sang trọ ở khu vực khác có nước máy sạch.

Dù sử dụng chủ động hay bị động, có thể thấy việc sử dụng nước giếng khoan lâu ngày sẽ ảnh hưởng đến sức khoẻ người dùng, gây ra nhiều nguy cơ bệnh tật. Hy vọng thời gian tới, TP HCM sẽ đẩy mạnh hơn nữa việc tuyên truyền tác hại của việc dùng nước giếng nhiễm khuẩn đến rộng rãi người dân thành phố, tăng cường động viên, thuyết phục các hộ dân, các chủ nhà trọ chấm dứt sử dụng giếng khoan, tiến đến mục tiêu năm 2025 có 100% người dân thành phố sử dụng nước sạch.

(Nguồn: Báo in Pháp luật Việt Nam số 263 ra ngày 20/9/2022)


Trân Trân ()

Tags:

Bài liên quan
Tin bài khác
Bắt tạm giam đối tượng cạy cửa nhà hàng xóm trộm 14 chỉ vàng

Bắt tạm giam đối tượng cạy cửa nhà hàng xóm trộm 14 chỉ vàng

(PLVN) - Cơ quan cảnh sát điều tra Công an tỉnh Hưng Yên mới ra Quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can và ra Lệnh tạm giam đối với Bùi Quang Huy (sinh năm 1986, trú xã Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên) về tội trộm cắp tài sản.
Ai có thẩm quyền xác nhận thông tin để hỗ trợ người dân tìm việc làm khi bị thu hồi đất?

Ai có thẩm quyền xác nhận thông tin để hỗ trợ người dân tìm việc làm khi bị thu hồi đất?

(PLVN) - Liên quan câu hỏi của người dân về việc cơ quan, tổ chức nào có thể có thẩm quyền xác nhận các thông tin xác nhận điều kiện để được hỗ trợ đào tạo, chuyển đổi nghề khi Nhà nước thu hồi đất, Cục Quản lý đất đai (Bộ Nông nghiệp và Môi trường) có phản hồi.
Cựu Chủ tịch Công ty Sen Tài Thu và đồng phạm bị truy tố vì lừa đảo hàng trăm tỷ đồng

Cựu Chủ tịch Công ty Sen Tài Thu và đồng phạm bị truy tố vì lừa đảo hàng trăm tỷ đồng

VKSND TP Hà Nội đã ban hành cáo trạng truy tố bị can Phạm Thị Hoà (cựu Chủ tịch HĐQT Công ty cổ phần Tập đoàn Sen Tài Thu (Cty Sen Tài Thu) và 4 bị can khác về tội Lừa đảo chiếm đoạt tài sản, Rửa tiền.
Triệt phá đường dây mua bán trái phép ma túy, thu giữ 22 bánh heroin

Triệt phá đường dây mua bán trái phép ma túy, thu giữ 22 bánh heroin

Công an Nghệ An mới triệt xóa đường dây mua bán trái phép chất ma túy, bắt giữ một đối tượng, thu giữ 22 bánh heroin từ Lào về Việt Nam tiêu thụ trong dịp Tết nguyên đán.
Đâm bạn gái trọng thương vì bị đề nghị chấm dứt tình cảm

Đâm bạn gái trọng thương vì bị đề nghị chấm dứt tình cảm

Cơ quan CSĐT Công an tỉnh Đắk Lắk mới ra Lệnh giữ người trong trường hợp khẩn cấp, Lệnh bắt người bị giữ trong trường hợp khẩn cấp và Quyết định tạm giữ hình sự đối với Phạm Bách Hùng (sinh năm 1974, ngụ phường An Biên, TP Hải Phòng) để điều tra về hành vi “Cố ý gây thương tích”.
Danh tính đối tượng kéo lê cảnh sát giao thông hàng trăm mét

Danh tính đối tượng kéo lê cảnh sát giao thông hàng trăm mét

Đối tượng là Nguyễn Tuấn Quyền, sinh năm 2001, trú tại xã Hàm Yên, tỉnh Tuyên Quang. Quyền mới bị Cơ quan CSĐT Công an tỉnh Tuyên Quang ra Lệnh bắt bị can để tạm giam đối với về hành vi Chống người thi hành công vụ theo khoản 1 Điều 330 Bộ luật hình sự.
Quy định mới về đăng ký cư trú cho người chưa thành niên

Quy định mới về đăng ký cư trú cho người chưa thành niên

(PLVN) - Nghị định 58/2026/NĐ-CP đã bổ sung một số quy định mới về đăng ký cư trú đối với người chưa thành niên, trong đó yêu cầu trong thời hạn tối đa 60 ngày kể từ ngày đăng ký khai sinh, cha, mẹ hoặc người giám hộ phải thực hiện thủ tục đăng ký thường trú, tạm trú hoặc khai báo thông tin cư trú cho người chưa thành niên.
Từ 1/3, triển khai cấp Giấy chứng nhận kiểm định điện tử trên toàn quốc

Từ 1/3, triển khai cấp Giấy chứng nhận kiểm định điện tử trên toàn quốc

(PLVN) - Từ ngày 1/3/2026, Cục Đăng kiểm Việt Nam chính thức triển khai cấp Giấy chứng nhận kiểm định an toàn kỹ thuật và bảo vệ môi trường dưới hình thức điện tử cho xe cơ giới và xe máy chuyên dùng trên phạm vi toàn quốc.
Phát hiện đối tượng tàng trữ trái phép chất ma túy trên Quốc lộ 1

Phát hiện đối tượng tàng trữ trái phép chất ma túy trên Quốc lộ 1

Ngày 23/2, Phòng Cảnh sát giao thông, Công an tỉnh Cà Mau cho biết, đơn vị vừa phối hợp với các lực lượng chức năng kiểm tra, phát hiện một đối tượng có hành vi tàng trữ trái phép chất ma túy khi đang điều khiển phương tiện lưu thông trên tuyến Quốc lộ 1.
Bắt người phụ nữ chửi bới, thu tiền trông giữ xe về hành vi cưỡng đoạt tài sản

Bắt người phụ nữ chửi bới, thu tiền trông giữ xe về hành vi cưỡng đoạt tài sản

(PLVN) - Phòng Cảnh sát hình sự Công an tỉnh Bắc Ninh vừa bắt, tạm giữ hình sự đối tượng chửi bới, thu tiền trông giữ xe về hành vi cưỡng đoạt tài sản
Nam thanh niên  gây án vì ghen tuông

Nam thanh niên gây án vì ghen tuông

Ngày 22/2 (mùng 6 Tết), Công an tỉnh Phú Thọ cho biết, đơn vị đã ra quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can, tạm giam đối với Trần Quang Hiếu (SN 1996, trú tại xã Thanh Ba, tỉnh Phú Thọ) về hành vi “Giết người”.
Nghi án đánh tử vong người đàn ông khác do nằm trên giường của vợ cũ

Nghi án đánh tử vong người đàn ông khác do nằm trên giường của vợ cũ

Cơ quan CSĐT Công an tỉnh Cà Mau đang tiến hành khám nghiệm tử thi, điều tra làm rõ nguyên nhân vụ việc có dấu hiệu giết người tại xã Đất Mới vào rạng sáng mùng 6 Tết (22/02).
bao-anh-land
happer-vn
Hội nghị toàn quốc quán triệt và triển khai thực hiện các Nghị quyết của Bộ Chính trị về phát triển kinh tế nhà nước và phát triển văn hóa

Hội nghị toàn quốc quán triệt và triển khai thực hiện các Nghị quyết của Bộ Chính trị về phát triển kinh tế nhà nước và phát triển văn hóa

Sáng 25/2, tại Hà Nội, Ban Bí thư Trung ương Đảng tổ chức Hội nghị toàn quốc nghiên cứu, học tập, quán triệt và triển khai thực hiện Nghị quyết số 79-NQ/TW của Bộ Chính trị về phát triển kinh tế nhà nước và Nghị quyết số 80-NQ/TW của Bộ Chính trị về phát triển văn hóa Việt Nam.
Hướng tới bầu cử Đại biểu quốc hội Khóa XVI và Đại biểu Hội đồng Nhân dân các cấp: Nhiều địa phương sẵn sàng cho ngày bầu cử sớm

Hướng tới bầu cử Đại biểu quốc hội Khóa XVI và Đại biểu Hội đồng Nhân dân các cấp: Nhiều địa phương sẵn sàng cho ngày bầu cử sớm

(PLVN) - Cuộc bầu cử đại biểu Quốc hội (QH) khóa XVI và đại biểu HĐND các cấp nhiệm kỳ 2026 - 2031 đang đến gần. Cùng với công tác chuẩn bị chung cho ngày bầu cử 15/3, một số địa phương đang khẩn trương chuẩn bị tổ chức bầu cử sớm tại một số khu vực đặc thù, bảo đảm quyền, nghĩa vụ công dân cho các cử tri nơi đây.
Việt Nam nhất quán coi trọng quan hệ Đối tác chiến lược toàn diện với Liên bang Nga

Việt Nam nhất quán coi trọng quan hệ Đối tác chiến lược toàn diện với Liên bang Nga

Ngày 24/2, tại Moscow, Ủy viên Bộ Chính trị, Bộ trưởng Bộ Ngoại giao Lê Hoài Trung - Đặc phái viên của Tổng Bí thư Tô Lâm đã có các cuộc gặp với Chủ tịch Đảng nước Nga thống nhất D. Medvedev và Đảng Cộng sản Liên bang Nga G. Zyuganov để thông báo về kết quả Đại hội Đảng toàn quốc lần thứ XIV.
Bắt tạm giam đối tượng cạy cửa nhà hàng xóm trộm 14 chỉ vàng

Bắt tạm giam đối tượng cạy cửa nhà hàng xóm trộm 14 chỉ vàng

(PLVN) - Cơ quan cảnh sát điều tra Công an tỉnh Hưng Yên mới ra Quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can và ra Lệnh tạm giam đối với Bùi Quang Huy (sinh năm 1986, trú xã Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên) về tội trộm cắp tài sản.
Ai có thẩm quyền xác nhận thông tin để hỗ trợ người dân tìm việc làm khi bị thu hồi đất?

Ai có thẩm quyền xác nhận thông tin để hỗ trợ người dân tìm việc làm khi bị thu hồi đất?

(PLVN) - Liên quan câu hỏi của người dân về việc cơ quan, tổ chức nào có thể có thẩm quyền xác nhận các thông tin xác nhận điều kiện để được hỗ trợ đào tạo, chuyển đổi nghề khi Nhà nước thu hồi đất, Cục Quản lý đất đai (Bộ Nông nghiệp và Môi trường) có phản hồi.
Cựu Chủ tịch Công ty Sen Tài Thu và đồng phạm bị truy tố vì lừa đảo hàng trăm tỷ đồng

Cựu Chủ tịch Công ty Sen Tài Thu và đồng phạm bị truy tố vì lừa đảo hàng trăm tỷ đồng

VKSND TP Hà Nội đã ban hành cáo trạng truy tố bị can Phạm Thị Hoà (cựu Chủ tịch HĐQT Công ty cổ phần Tập đoàn Sen Tài Thu (Cty Sen Tài Thu) và 4 bị can khác về tội Lừa đảo chiếm đoạt tài sản, Rửa tiền.
Trải nghiệm nhiều trò chơi dân gian tại bảo tàng Dân tộc học Việt Nam

Trải nghiệm nhiều trò chơi dân gian tại bảo tàng Dân tộc học Việt Nam

Ngày 21/02, tức ngày 5 Tết, tại Bảo tàng Dân tộc học Việt Nam các hoạt động trải nghiệm lễ hội đặc trưng như: Viết thư pháp, nặn tò he, in tranh Đông Hồ, tô vẽ tranh 12 con giáp, múa sạp, tung còn, ném pao và nhiều trò chơi dân gian của các dân tộc thu hút đông đảo du khách trong nước và quốc tế tới tham quan, trải nghiệm

Các cửa ngõ của Hà Nội thông thoáng trong ngày mùng 6 Tết

Các cửa ngõ của Hà Nội thông thoáng trong ngày mùng 6 Tết

Chiều ngày 22.2, tức ngày mùng 6 tết, người dân từ các tỉnh thành trở về Hà Nội sau kỳ nghỉ Tết Nguyên đán kéo dài. Trái ngược với cảnh ùn tắc mọi năm, các cửa ngõ của thủ đô khá thông thoáng.

Lễ hội Du lịch Chùa Hương 2026: Nâng tầm di sản trong không gian phát triển mới

Lễ hội Du lịch Chùa Hương 2026: Nâng tầm di sản trong không gian phát triển mới

Sáng ngày 22/2, UBND xã Hương Sơn, Thành phố Hà Nội đã long trọng tổ chức Lễ Khai hội Du lịch Chùa Hương năm 2026 với chủ đề “An toàn – Thân thiện – Chất lượng”. Trong không gian phát triển mới, Danh lam thắng cảnh Chùa Hương không chỉ mang giá trị của một vùng miền, mà còn là giá trị lịch sử và giá trị sống trong chuỗi phát triển văn hóa tín ngưỡng Phật giáo của người Việt. Trên chuyến đò về với Chùa Hương, du khách được thưởng ngoạn cảnh trí, quần thể núi non hang động, những mái chùa ẩn hiện giữa rừng sâu và còn là về với một biểu tượng tâm linh, một di sản đã thấm sâu vào tâm thức của biết bao thế hệ.

Xuân canh trời, Tết thắm tình quân dân

Xuân canh trời, Tết thắm tình quân dân

(PLM) - Vinh dự đóng quân trên quê hương Trời văn Đất Võ Bình Định, Đoàn Không quân Tây Sơn, (Trung đoàn Không quân 925) Sư đoàn 372, Quân chủng Phòng không – Không quân như được tiếp thêm mạch nguồn của vùng đất anh hùng, từ khí phách võ thuật, âm vang trống hội hào sảng tới chiều sâu văn hoá thấm đẫm nghĩa tình. Tất cả những giá trị ấy đã được chắt lọc, hoà quyện trong chương trình “Xuân canh trời – Tết thắm tình quân dân”, tạo nên bức tranh mùa xuân mang đậm bản sắc võ thuật, vừa rắn rỏi, vừa tươi mới, miêu tả nhịp sống bình yên của người dân và tinh thần sẵn sàng chiến đấu cao của Bộ đội Không quân.

Lan tỏa yêu thương từ những điều giản dị

Lan tỏa yêu thương từ những điều giản dị

(PLM) - Trần Thương – một nữ doanh nhân trong lĩnh vực y tế đã lựa chọn song hành giữa kinh doanh và thiện nguyện. Từ những trăn trở khi chứng kiến bệnh nhân ung thư còn nhiều thiếu thốn, chị sáng lập Bếp ăn của Shu, trao những suất cơm 0 đồng ấm áp, tiếp thêm nghị lực cho người bệnh. Song song đó, chị còn tích cực kêu gọi cộng đồng chung tay hỗ trợ đồng bào bị ảnh hưởng bởi thiên tai, lũ lụt và những hoàn cảnh khó khăn ở nhiều địa phương. Trong từng chuyến đi, từng phần quà được trao, chị Trần Thương luôn tin rằng: khi yêu thương được nhân lên bằng sự chung tay của cộng đồng, những điều tưởng chừng nhỏ bé ấy lại có thể tạo nên những giá trị rất lớn

Văn hóa tết truyền thống giữa thời “lướt - thả - chia sẻ”

Văn hóa tết truyền thống giữa thời “lướt - thả - chia sẻ”

PLM - Văn hóa Tết truyền thống sẽ biến chuyển ra sao trong thời đại số? Đó là chủ đề được bàn luận tại trường quay Báo Pháp luật Việt Nam hôm nay với sự tham gia của Thạc sĩ, giảng viên Nghiêm Xuân Mừng và bạn trẻ Trương Lê Đình Mạnh, đại diện cho hai thế hệ. Hai khách mời sẽ cùng chia sẻ những quan điểm thú vị về việc giữ gìn bản sắc xưa giữa nhịp sống công nghệ hiện đại.

Việt Nam trong chuỗi cung ứng chip bán dẫn và AI: Khi “giấc mơ” chạm vào hiện thực

Việt Nam trong chuỗi cung ứng chip bán dẫn và AI: Khi “giấc mơ” chạm vào hiện thực

PLM - Chip bán dẫn và trí tuệ nhân tạo (AI) không còn là câu chuyện công nghệ thuần túy, mà đã trở thành thước đo năng lực quốc gia trong kỷ nguyên số. Khi chuỗi cung ứng chip toàn cầu liên tục tái cấu trúc, Việt Nam đứng trước một câu hỏi lớn: chúng ta đang theo đuổi một “giấc mơ công nghệ”, hay đã thực sự bước vào cuộc chơi bằng những năng lực cụ thể?

Đón năm mới cùng cuốn sách “Nhâm nhi Tết Bính Ngọ”

Đón năm mới cùng cuốn sách “Nhâm nhi Tết Bính Ngọ”

“Nhâm nhi Tết Bính Ngọ” là một tuyển tập đặc sắc gồm truyện ngắn, thơ, tản văn, khảo cứu lịch sử, mỹ thuật, âm nhạc được sáng tác bởi nhiều tác giả cùng các họa sĩ đã dành trọn cảm hứng cho mùa xuân và linh vật ngựa của năm Bính Ngọ. Đây là một trong nhiều phẩm đặc biệt của Nhà Xuất bản Kim Đồng nhân dịp năm mới 2026.

Xuân trong doanh trại - Tết của người lính Trung đoàn 2, Sư đoàn 395 – Quân khu 3

Xuân trong doanh trại - Tết của người lính Trung đoàn 2, Sư đoàn 395 – Quân khu 3

Quan niệm của người Việt, tết để trở về nhà sum vầy cùng người thân sau một năm tất bật công việc, song những người chiến sĩ Sư đoàn 395 vẫn không xa rời vị trí thường trực nơi tuyến đầu. Vui xuân mới không quên nhiệm vụ - trên vai họ là trách nhiệm và nghĩa vụ thiêng liêng của người lính. Những ngày cuối năm, tại Trung đoàn 2, Sư đoàn 395, Quân khu 3 không khí đón Tết đã tràn ngập mọi nẻo đường quyết chiến, sắc đỏ của lá cờ Tổ quốc và hoa đào rực rỡ hòa quyện cùng màu xanh áo lính, tạo nên một bức tranh mùa xuân đầy sức sống. “Tết của bộ đội” là sự hòa quyện giữa tinh thần thép, sẵn sàng chiến đấu và trái tim nồng ấm tình đồng chí, đồng đội trong ngôi nhà chung.

Vị Xuân trong ẩm thực ngày tết của người Dao Tuyên Quang

Vị Xuân trong ẩm thực ngày tết của người Dao Tuyên Quang

(PLM) - Người Dao sinh sống tại thôn Phìn Hồ, xã Thông Nguyên, tỉnh Tuyên Quang, thời gian được đo đếm bằng mỗi vụ chè trong năm. Những cây chè shan tuyết cổ thụ hàng trăm năm tuổi vươn cao đón sương gió, hấp thụ linh khí của đất trời mang trong mình vẻ đẹp của dòng thời gian luân chuyển. Thế nhưng cứ mỗi khi xuân về lại luôn trổ những búp thanh tân. Vụ chè xuân phải tháng 3, tháng 4 mới cho thu hái nhưng các gia đình người Dao vẫn luôn để dành những cây chè ngon từ vụ trước để có thể sao uống trong dịp tết nguyên đán. Từ bao đời nay, những búp chè shan trong rừng cổ thụ đã theo bước chân người Dao trở về nhà để được tạo thành thứ thức uống thi vị và bổ dưỡng dưới bàn tay con người.